Euphorbia pulcherrima comunemente chiamata Stella di Natale o Poisettia, è la prima pianta nell'immaginario natalizio per la sua forma e la sua colorazione. Questa pianta è originaria del messico deve crese spontaneamente. Il nome "Poinsettia" deriva da Joel Roberts Poinsett, il primo Ambasciatore degliStati Uniti in Messico, il quale introdusse la pianta negli Stati Uniti nel 1825. Successivamente fu esportata anche in europa dove divenne commercializzata nel periodo natalizio.